بازار بیرجند در بخش قدیمی شهر قرار دارد که در طی دوران‌های متمادی بافت سنتی خود را حفظ کرده و گذشت زمان، در کسب و کار آنجا خللی ایجاد نکرده است. بازاری که کوچه‌هایی تنگ دارد و در قسمت‌هایی از آن معماری سنتی دیده می‌شود. کاروانسراهای قدیمی در این بازار دیده می‌شود، که بیشتر آنها، دفاتر کار تجار و انبار کالا و مرکز خرید و فروش بوده است. سابقه این کاروانسراها به بیش از ۳۰۰ سال پیش می‌رسد. نزدیکی شهر بیرجند به مرزهای کشورهای پاکستان، افغانستان و حتی هندوستان آن دوران، باعث تبدیل شدن بازار بیرجند به بازار شاخص منطقه و شرق کشور شده است. در آن دوران بازرگانان هندی به بیرجند می‌آمدند و ادویه هندی را وارد بازار می‌کردند.

این بازار از قدیم، محل عرضه خرید و فروش فرآورده‌های محلی مانند زعفران، گلیم، گیوه، گندم، جو، عدس، لوبیا، نخود، کتیرا و انقوزه، ترنجبین، قارچ، توت خشک، برگه هلو و زردآلو بوده است. بازار بیرجند در سال‌های اخیر فعالیت بیشتری پیدا کرده است. شهر بیرجند علاوه بر بازار قدیمی، بازارهای دیگری نیز دارد:

بازار سادسی: ورودی شرقی آن واقع در میدان امام و ضلع غربی آن متصل به بازار سرپوش.

 بازار سرپوش: واقع در بین دو بازار سادسی و ملک.

 بازار ملک: از قدیمی‌ترین بازارهای بیرجند است. از سمت شرق متصل به بازار سرپوش و از سمت غرب منتهی به سه راه اسدی.

 بازار چهکندی‌ها: واقع در سه راه اسدی. در این بازارها انواع پارچه، پوشاک، مواد خوراکی، لوازم خانگی، فرش، سوغات بیرجند و … به فروش می‌رسد.