در سمت غرب شهر بشرویه پنج آسیاب وجود دارد که در مسیر قنات این شهر ساخته شدهاند که به آسیابهای اول تا پنجم معروف هستند. قدمت این آسیابها ۴۰۰ سال است. وجود این ۵ آسیاب آبی در دل کویر از جاذبههای این شهر است.
هر کدام از این آسیابها یک گودال مدور دارند که شاخهای از آب قنات به وسیله کانالی به داخل مخزن هدایت میشود و بعد از انباشته شدن در مخزن با شدت و فشار به بخش زیرین آسیاب هدایت میشود و پرههای چرخ چوبی آسیاب را به حرکت در میآورد. چرخ آسیاب با هرمی به سنگ وصل شده و با چرخش سنگ، گندم کمکم به درون سنگ هدایت میشود، و پس از آرد شدن به کنارههای سنگ منتقل میگردد.
برای هر کدام آنها مخزنی مدرو به ارتفاع ۱۰ تا ۱۲ متر و قطر دهانه بالا نزدیک به دو متر و در قسمت پایین نزدیک به نیم متر ساخته و کانالی بسیار کوچک برای خروج آب تعبیه شده که حداقل ۵ متر از کف زمین توربینی چوبی را به حرکت در میآورد و سنگی بسیار بزرگ به صورت متحرک بر روی سنگ ثابتی میلغزد و به واسطه سطحی غیر مسطح از قسمت بالای مخزن و با هدایت چوبکی که به این مخزن ضربه وارد میکند، دانهها هدایت شده و سپس با قرارگیری بین دو سطوح به آرد تبدیل میشوند.
یکی از جذابترین ویژگیهای این منطقه، فعال بودن ۳ آسیاب از ۵ آسیاب است.
مصالح به کار رفته در این سازه آجرهای مربع شکل، لاشه سنگ ،ملات شن، گچ، آهک، قلوهسنگ و ساروج است.
زمانی که از آسیاب حرفی به میان میآید تصور میشود، آسیابی است با پرههای بزرگ که آب رودخانهای عظیم آن را به حرکت در میآورد، ولی شگفتی آسیابهای بشرویه این است که تمام این آسیابها در زیرزمین قرار گرفته است و آب قنات از بالای این آسیاب با شیبی تند توربینی چوبی را به حرکت در میآورد.
آسیابهای بشرویه از سمت بشرویه به نامهای:
آسیاب اول(سروش)، دوم(میرزا)، سوم(زنگی)، چهارم( آقا) و آسیاب پنجم (دهنه) معروف هستند، که آسیاب دهنه از همه قدیمیتر است و قلعه دختر بشرویه نیز در مجاورت آن قرار دارد.