در منبت کاری، هنرمند احساس و خلاقیت خود را با کمک ابزار سخت و حرکات هنرمندانه دستانش جان میبخشد و روی چوب پیاده میکند.
منبت کاری حک کردن طرح و نقشه مورد نظر به شکل برجسته روی چوب است، از طرحهای اصیل منبت کاری ایرانی میتوان به: اسلیمیها، ختایی، گل و بوته، گل و مرغ و ... اشاره کرد. کاربرد هنر منبت کاری بیشتر به شکل تزیینی است به عنوان مثال: برای تابلو، دربها، رحل قرآن، قابهای مختلف و ... . هنر منبت کاری بیشتر در شهرهای؛ تهران ، اصفهان ، شیراز ، مکان مشخص نشده است و آباده رونق دارد.
بعد از انتخاب طرح منبت، نقش بر روی چوب کشیده میشود و با ابزار منبت کاری خطهای کشیده شده روی چوب تراشیده میشوند تا نقش کشیده شده به صورت برجسته نمایان شود.