اشکنه


نوعی از غذا که در مناطق مرکزی ایران تهیه می‌شده است

اشکنه یکی از غذاهای مناطق مرکزی و کویری ایران است که به صورت ساده‌ای تهیه می‌شود و به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. این غذای که به سرعت آماده می‌شود، به صورت تلیت خورده می‌شود.

 

اشکنه گوجه‌فرنگی: که از پیاز داغ، گوجه‌فرنگی و ادویه به همراه آب تشکیل شده است. 

اشکنه گشنیز: در این نوع اشکنه، علاوه بر پیازداغ، رب گوجه و ادویه، گشنیز می‌ریزند.

اشکنه آرد: در این غذا، آٰرد را تفت می‌دهند تا بوی خامی آن گرفته شود، و با اضافه کردن پیاز داغ، گوجه خشک و ادویه غذا آماده می‌شود. 

اشکنه عدس: 

اشکنه سیر: طعم سیر در این غذا قالب است. در این غذا به جای پیاز داغ از سیر سرخ شده استفاده می‌کنند به همراه رب گوجه فرنگی.

 

ایران خوراک غذا

غذای ایرانی


شهرهای مرتبط