مردم این شهر به زبان فارسی و با لهجه یزدی سخن میگویند. بیشتر آنها مسلمان و پیرو شیعهاند، تعداد زیادی هم زرتشتی در این شهر از روزگاران قدیم حضور داشتهاند که همچنان در کنار مسلمانان زندگی میکنند و رسومات خود را بجا میآورند.
در این شهر مثل دیگر نقاط ایران رسم و رسومات سنتی پا برجاست و در بیشتر مراسمها همچنان این پایبندی دیده میشود. ماه محرم و صفر که برای مسلمانان ماه عزاداری است در شهر یزد و روستاهای اطرافش مراسمی زبانزد برگزار میشود، بلند کردن نخل و اجرای تعزیه یکی از این مراسمهاست. پخت شیرینیهای مختلف برای هر مراسمی همچنان وجود دارد به طوریکه صنعت شیرینیپزی در این شهر به عنوان یکی از مهمترین فعالیتهای اقتصادی است و سوغاتی خوشمزهای را برای هر گردشگری به ارمغان دارد. باقلوا، سوهان، قطاب، پشمک، حاجی بادام و ... از جمله شیرنیهای مشهور یزد است.
قالی بافی ، چاقوسازی ، سبدبافی، سنگ تراشی ، پارچه بافی، ترمه بافی ، سرامیک و سفالگری ، طلا و نقرهکاری از مهمترین صنایع یزد به شمار میآیند.