در رستوران و شربت کده سنتی مائده انواع غذاهای سنتی شامل: کشک و بادمجان (قروت بیرجندی)، گوشت داغ ساوری پلو نوجوش، اشکنه گشنیز، آلواسفناج سرو می شود. علاوه بر این انواع پنیرمحلی، نان خانگی، انواع ترشی و سالاد، رب خانگی، خیارشور، انواع شیرینی خانگی و ... که توسط زنان و در خانه آماده شده است به فروش می رسد.