مردم این استان به زبان فارسی و با لهجه یزدی سخن میگویند. بیشتر آنها مسمان و پیرو شیعهاند. تعداد زرتشتیان این شهر از دیگر شهرهای ایران بیشتر است وجود آتشکده بزرگ و روشن زرتشتیان در این شهر گواه این سخن است. محدودیت جغرافیایی به مردم یزد همتی دو چندان داده تا رشتههای مختلف صنایع دستی را زنده نگه داشته و با پشتکار و همت خود نام استانشان را پرآوازه کنند، در صنایعی چون: Pottery و سرامیک سازی، Page not found، Carpet Weaving و ساخت مصنوعات فلزی و... بعد از صنایع دستی، ذخایر معدنی این استان از اهمیت اقتصادی بالایی برخوردار است.
صنعت نساجی و شیرینی پزی یزد معروف است. در بیشتر نقاط ایران دارایی بافی وجود داشته است اما اکنون تنها در استان یزد چند کارگاه وجود دارد که با استفاده از ابریشم مصنوعی به بافت دارایی مشغول هستند. اگر گذرتان به این دیار رسید، حتما از کارگاههای دارایی بافی دیدن کنید. شیرینیهایی مانند قطاب، باقلوا و پشمک که خاص خود این استان است را از دست ندهید. غذای خوشمزه و محلی این شهر آش شولی، آش گندم، آش آبغوره، قیمه نخود و کوفته نخودچی است.