زبان مردم شهر مشهد، زبان فارسی و با لهجه و گویش مشهدی است. بیشتر آنها مسلمان و پیرو شیعهاند. آداب و رسومی چون طلب باران و برگزاری کشتی چوخه رایج است. اعیاد مذهبی و ملی نیز مانند دیگر شهرها اهمیت دارد و با رسومات خاص خود مشهد مورد توجه مردم است. عزاداری در ماههای محرم و صفر مانند دیگر نقاط ایران در این شهر هم برگزار میشود.
غذاهایی چون شله مشهدی، شیشلیک، دیگچه، کوکوشیرین و چنگالی غذاهای خاص شهر مشهد هستند.
از صنایع دستی معروف و رایج شهر مشهد Carpet Weaving است، در بازارهای نزدیک کوهسنگی قالیهای دستباف مشهدی را میتوان از نزدیک دید، پوستیندوزی، Felting ، Stone Carving و فیروزهتراشی دیگر صنایع دستی محسوب میشوند که میتوان در کنار زعفران، زرشک و ادویههای هفت رنگ برای سوغاتی آنها را تهیه کرد. مراکز تجاری بزرگی چون الماس شرق، بازار بزرگ رضا، وصال، آفتاب، گوهرشاد و ... در شهر مشهد وجود دارد.